Domenica 31 Maggio torna la giornata più attesa della primavera: Cantine Aperte 2026. L’evento promosso dal Movimento Turismo del Vino che dal 1993 accompagna enoturisti e winelovers alla scoperta dei territori e dei vini che rendono unica l’Italia.

Le Cantine Florio vi accoglieranno per raccontarvi la filiera produttiva dei Marsala. Una giornata all’insegna della cultura del vino con Masterclass d’eccezione realizzate in collaborazione con AIS Trapani, che arricchiranno l’esperienza con approfondimenti dedicati ad appassionati e professionisti del settore. 

Non perdete l’occasione di vivere un’esperienza indimenticabile, che vi condurrà alla scoperta dell’anima più autentica del mondo Florio.

IL PROGRAMMA

10:30 Tour in cantina e degustazione “Sapori di tonnara” 

11:00 Tour in cantina e degustazione “Sapori di tonnara” 

15:00 Tour in cantina e degustazione “Sapori di tonnara” 

15:30 Masterclass “Verticale di Marsala Vergine Florio” 

16:00 Tour in cantina e degustazione “Sapori di tonnara” 

16:30 Masterclass “Arte del Tempo”

TICKET D’INGRESSO

Tour con degustazione “Sapori di tonnara”

€ 25,00 a persona/€ 5,00 minori da 6 a 17 anni.

Il servizio include la visita guidata in cantina e la degustazione di Vino Florio, Marsala Vergine Riserva 2009 e Marsala Superiore Riserva semisecco 2018 linea Classic New Geography in abbinamento a 3 prodotti di tonnara dell’azienda “San Pantaleo”

Masterclass “Verticale Marsala Vergine Florio” in collaborazione con AIS Trapani 

€ 40,00 a persona/€35,00 per gli associati AIS

MINORI NON AMMESSI 

Il servizio include la visita in cantina e la degustazione guidata da sommelier AIS con un focus dedicato al Marsala Vergine in tutte le sue declinazioni evolutive: Vino Florio, Marsala Vergine Riserva 2009, 2005 e 1998 della linea New Geography con 4 piccoli abbinamenti gastronomici.

Masterclass “Arte del Tempo” in collaborazione con AIS Trapani 

€ 60,00 a persona/ €55  per gli associati AIS

MINORI NON AMMESSI 

Il servizio include la visita in cantina e la degustazione guidata da sommelier AIS con un focus sull’evoluzione della filiera creativa del Marsala Florio. Si degusteranno: Vino Florio, Marsala Vergine Riserva 2009, 2005 e 1998 e Marsala Superiore Riserva 2018, 2009, 2001 della linea New Geography con 7 piccoli abbinamenti gastronomici.

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Per ulteriori informazioni:
Ufficio Hospitality | Cantine Florio
Tel. 0923781305/306/317/308

MARSALA (3 marzo 2025) – Dal 6 al 9 aprile le geometrie del tempo delle storiche Cantine Florio tornano a raccontarsi a Vinitaly. Qui appassionati e professionisti del settore potranno assaporare le infinite sfumature del Marsala Florio, che oggi vive una dimensione nuova e contemporanea, grazie alle diverse proposte di consumo, coinvolgendo anche i wine lover più giovani. Nel Padiglione 2 SICILIA Stand 42D spazio, dunque, ad un nome leggendario nella storia del vino che affonda le proprie radici sulla costa più occidentale dell’Isola, lungo la via del sale e del vento.

Domenica 10 novembre, le storiche Cantine Florio di Marsala (TP) aprono come ogni anno le loro porte per l’evento Cantine Aperte a San Martino promosso dal Movimento Turismo del Vino.

Vi aspettano percorsi emozionanti e coinvolgenti come il tour esclusivo “La genesi del Marsala” che vi permetterà di immergervi nel processo di creazione del Marsala Florio. Toccherete con mano le terre dei vigneti e sentirete i profumi e i sapori degli elementi costitutivi del Marsala. Al termine, una degustazione speciale.

Dopo il grande successo dell’anno scorso, torna anche il tour “Sulle orme dei Florio”, con una suggestiva degustazione itinerante direttamente in bottaia per ripercorrere l’avvincente storia della famiglia Florio.

E per chi è alla ricerca di un’esperienza autunnale autentica, il tour “Sorsi d’autunno” vi conquisterà con la visita guidata seguita da un aperitivo a buffet in abbinamento a proposte gastronomiche autunnali.

IL PROGRAMMA

Le Cantine Florio e l’Enoteca saranno aperte al pubblico dalle ore 10.30 alle 18.30.

ORARI DEI TOUR

Ore 11.00 – Tour La Genesi del Marsala
Ore 11.30 – Tour Sulle orme dei Florio
Ore 12.00 – Tour Sorsi d’autunno
Ore 15.30 – Tour La genesi del Marsala
Ore 16.00 – Tour Sulle orme dei Florio
Ore 16.30 – Tour Sulle orme dei Florio

I TOUR

Tour “Sulle orme dei Florio” – € 25 a persona (€ 5 per minori dai 6 ai 17 anni)
Scoprite la storia e il fascino di casa Florio con una visita guidata in italiano e una degustazione itinerante in cantina con: Vino Florio, un Marsala Vergine Riserva e un Marsala Superiore Dolce della linea New Geography, accompagnati da tre piccoli abbinamenti.
Durata: circa un’ora e mezza.

Tour “La genesi del Marsala” – € 30 a persona (minori non ammessi)
Un’esperienza immersiva unica che vi condurrà attraverso le fasi di creazione del Marsala, dal vigneto alla bottiglia. Il tour include un laboratorio esperienziale e infine la degustazione di: Vino Florio, un Marsala Vergine Riserva, un Marsala Superiore Secco e un Marsala Superiore Dolce con quattro deliziosi piccoli abbinamenti.
Durata: circa due ore.

Tour “Sorsi d’autunno” – € 50 a persona (€ 25 per minori dai 6 ai 17 anni)
Un viaggio tra i sapori autunnali, una visita guidata che si conclude con la degustazione di Vino Florio, Marsala Vergine Riserva, Marsala Superiore Secco e Marsala Superiore Dolce, accompagnati da un buffet tipico ispirato ai profumi e ai gusti della stagione.

Le prenotazioni sono aperte e i posti limitati: vi aspettiamo!

Per prenotare:

Cantine Florio – Prenota il tuo tour
visitaflorio@cantineflorio.it

Per informazioni:

UFFICIO HOSPITALITY | CANTINE FLORIO
Tel. 0923 781305/306/317 

L’enoturismo, le esperienze legate al turismo del vino, coinvolge oggi circa 13,4 milioni di italiani, il 64,5% dei viaggiatori (Fonte: indagine Ismea-Aite 2024), ma è sempre di più un forte richiamo anche per gli stranieri, americani ed europei in particolare. Un settore in crescita, dunque, in cui la qualità del servizio è una leva fondamentale ma non l’unica.

Alle Cantine Florio di Marsala, che ogni anno accolgono oltre 50mila visitatori, ogni Tour è molto più di una visita ben condotta: è un viaggio nella cultura, nella storia e nei profumi di una Sicilia talmente bella da lasciare senza fiato.

Un pubblico variegato quello che sceglie le Cantine Florio, fondate nel 1833 da Vincenzo Florio, composto non solo da Wine Lover, e con una presenza crescente di visitatori stranieri, soprattutto dagli Stati Uniti e dal Regno Unito, che tornano in gran numero dopo la pausa forzata dovuta alla pandemia.

Nonostante i mesi di maggiore affluenza siano compresi tra aprile e ottobre, le Cantine Florio accolgono turisti durante tutto l’anno, contribuendo significativamente alla destagionalizzazione del turismo nella città di Marsala e nella provincia di Trapani, non solo meta estiva per gli amanti del mare, ma anche luogo di grande interesse culturale e storico.

La visita alle Cantine Florio si articola in tre momenti: la parte storica, la parte enologica e la degustazione. Ogni fase del tour è pensata per coinvolgere diverse tipologie di visitatori e per raccontare aspetti differenti della storia e della produzione del Marsala.

Qui, tra tini giganti e botti di diverse dimensioni, dove evolvono circa 5,5 milioni di litri di Marsala, gli ospiti si immergono in un’atmosfera sospesa nel tempo.

Chi è appassionato di storia troverà nelle vicende della famiglia Florio un racconto affascinante, reso celebre anche dai romanzi di Stefania Auci. Le Cantine sono l’unica attività dei Florio ad essere produttiva ancora oggi dal 1833.

Chi invece è più interessato agli aspetti enologici rimarrà affascinato dalle spiegazioni sui processi produttivi del Marsala e si innamorerà degli spazi di questa Cantina naturale e del nostro approccio artigianale, che è espressione della perfetta interazione tra natura, uomo, spazio e tempo.

Infine, la degustazione. Al termine di ogni tour il Marsala, nelle sue diverse espressioni, viene degustato in un ambiente unico lasciando negli ospiti un ricordo indelebile.

Le Cantine Florio non sono solo un esempio di eccellenza enologica, ma anche un modello di sostenibilità culturale e sociale. Attraverso i diversi eventi organizzati nel corso dell’anno, infatti, contribuiscono attivamente alla promozione del territorio, rafforzando il legame tra Marsala e il suo celebre vino.

La sfida principale delle Cantine oggi quindi è quella di continuare a innovare e offrire esperienze non standard, come le degustazioni notturne o le masterclass, che regalino ai visitatori vecchi e nuovi emozioni sempre diverse. Grazie a questo approccio le Cantine Florio continuano a essere un punto di riferimento nel settore enoturistico confermandosi anche quest’anno tra le migliori attrazioni al mondo secondo Tripadvisor.

In definitiva, l’enoturismo alle Cantine Florio è una celebrazione della cultura del vino, un’occasione per scoprire una Sicilia per alcuni meno conosciuta, ma non per questo meno affascinante.

Prenotate la vostra visita guidata per immergervi in un racconto appassionato. Vi aspettiamo alle Cantine Florio!

Amiamo definire i nostri Marsala arte liquida in movimento.

Un’enologia unica, basata su un dialogo continuo tra uomo e bottaia, tra potenzialità evolutive e intuizioni dell’Enologo, rende infatti il Marsala Florio un vero e proprio atto creativo in divenire. Se rimanete con noi scoprirete il perché.

Le Cantine Florio custodiscono arte

I canoni estetici che definiscono l’arte sono cambiati nel corso delle epoche, ma secoli di dibattiti sull’argomento ci hanno guidati verso una considerazione ormai condivisa: idea, amore, dedizione, tecnica sono gli strumenti che contribuiscono a rendere un prodotto opera di valore che, se possiede caratteristiche capaci di suscitare emozioni, sensazioni e sentimenti, è considerato un’opera d’arte.

I Marsala Florio sono in grado di emozionare prima ancora alla vista, con i loro colori intensi e luminosi, e all’olfatto, per i sentori unici che sprigionano.

In particolare alla degustazione, un unico sorso di Marsala riesce a riportare sulle labbra il ricordo della salsedine, del sole e dei venti delle coste marsalesi che cullano e nutrono gli acini di Grillo in vigna, mentre maturano sotto al caldo sole di Sicilia in attesa di essere vendemmiati. Ecco perché sono arte liquida.

Dietro un assaggio così perfetto la casualità non esiste, ma si cela un lungo lavoro fatto di azioni e movimenti puntuali, sia in vigna che in cantina, che sono essi stessi un’opera d’arte.

Sapere antico, dialogo continuo tra uomo e creazione e capacità di saper attendere sono tutti elementi di un’enologia eccezionale e creativa alla quale partecipano attivamente le Cantine Florio, una galleria d’arte liquida che fornisce all’Enologo tutti gli strumenti per scolpire la sua opera. Solo che non si tratta di scalpello, subbia o bocciarda, ma di zone climatiche, distanza dal mare e tempo, che dentro queste gallerie scorre lento, fattori che fanno dei Marsala Florio arte liquida che si muove.

In che senso? In due fondamentali. I Marsala Florio si muovono nello spazio e nel tempo. Vediamo come.

Il movimento dei liquidi tra le Cantine

Nelle bottaie delle Cantine Florio il Marsala incontra il suo pubblico. Entrarci significa passeggiare in uno spazio profumato di mare e rovere, per ammirare le botti come fossero opere in esposizione. Tra le navate che separano più di 3.000 legni tra vecchi e nuovi, avviene la magia.

La vendemmia, la pressatura hard delle uve, la fermentazione in cemento, l’innamoramento tra vino e alcol, la scelta delle botti, sono tutti momenti cruciali nella creazione del Marsala, ma è nell’ascolto dei liquidi in affinamento che ritroviamo l’espressione massima di empatia che può instaurarsi tra le Cantine e l’Enologo.

Ogni navata delle Cantine, per la sua complicità differente con il mare, rappresenta una zona climatica a sé stante e racconta il sapere artigiano dell’ascolto enoico. Il mare, infatti, è un elemento climatico determinante, in grado di influire sulla temperatura e l’umidità della cantina. L’Enologo, assaggio dopo assaggio, intuisce come sfruttare i quattro ambienti diversi delle Cantine, migrando un legno ora verso il mare, dove la temperatura si abbassa e aumenta l’umidità, per conferirgli caratteristiche salmastre, ora verso l’apice delle Cantine, dove l’umidità diminuisce, se l’intento è quello di creare Marsala dai sentori terziari più complessi.

Le geografie di affinamento sono pertanto lo strumento naturale che l’Enologo ha per tracciare le evoluzioni organolettiche di ognuno dei Marsala che rimane in attesa della maturazione perfetta sotto le arcate delle Cantine Florio, proprio come un pittore che sceglie ora un pennello piuttosto che un altro per raggiungere l’esatta sfumatura immaginata, ma non è l’unico. Il Marsala, che dunque è sopra ogni cosa un vero atto creativo, confida nelle stagioni per evolversi pienamente.

Il movimento dei liquidi nel tempo

Il tempo acquisisce un ruolo centrale nella maturazione di un Marsala Florio, che è l’esito di scelte fatte hic et nunc, ma che raggiungerà la pienezza espressiva col passare degli anni.

Un lento movimento, scandito dal susseguirsi delle stagioni, accompagna infatti i processi creativi in cantina. Le Cantine Florio accolgono i cambiamenti delle stagioni con le loro estati roventi, gli inverni piovosi, i venti caldi e carichi di sabbia, e i Marsala ne assorbono gli umori attraverso i legni arricchendosi di personalità, sfumature e colore.

In simbiosi con le Cantine, i Marsala respirano l’ambiente esterno e si donano a questo, evaporando in funzione della temperatura, dell’umidità e della dimensione del fusto che li contiene. Il tempo che passa ad affinare aumenta il suo valore ed è per giunta quantificato da un indice ben preciso: l’Angel’s Share, ovvero la quota di alcol rilasciata alle architetture scoperte delle Cantine Florio durante il processo evolutivo in botte, proporzionale all’aumento di temperatura e al tempo di permanenza in legno. Ne trovate un calcolo preciso nei Marsala della New Geography, riportato sulle loro etichette culturali che ne raccontano il caratteristico processo creativo.

Ma il legame tra i Marsala e il tempo non riguarda solo il loro lento affinamento, va inquadrato anche da una prospettiva simbolica. Se è vero che l’arte sopravvive all’artista e il suo valore è in grado di trascendere epoche e periodi storici, i Marsala Florio hanno un valore inestimabile, perché capaci di superare ogni limite temporale, facendosi ponte tra passato, presente e futuro.

Un calice di Marsala Florio è in effetti un portale attraverso cui viaggiare indietro nel tempo, per emozionarsi delle storie passate di vento e di mare, oppure in avanti verso il futuro. Ogni bottiglia di Marsala nasce anche per raccontare il nostro presente e le scelte compiute oggi a chi ne berrà un calice negli anni a venire.

Venite a trovarci a Marsala per vivere insieme a noi la bellezza di ciò che viene custodito nelle storiche Cantine Florio oppure provate i nostri Marsala per scoprire tutta la loro singolarità espressiva, scegliete il vostro preferito su Duca.Store.

Marsala, con la sua costa mozzafiato, rappresenta un vero e proprio angolo di paradiso in Sicilia. Un territorio selvaggio, illuminato dal sole e accarezzato dal vento, che offre un microclima ideale per la viticoltura. Qui nasce il Grillo che darà vita al Vino e ai Marsala Florio, coltivato sul lato nord di Marsala, vicino alla laguna dello Stagnone e affacciato sul mare.

Le coltivazioni di Grillo sono basse, ad alberello o a controspalliera, e grazie alle caratteristiche pedologiche uniche di terreni forti e non irrigui, l’acino ottiene una maturazione ottimale anche se l’arrotondamento è breve. La vicinanza alle saline di Marsala è poi un altro elemento determinante, che conferisce una buona sapidità alle uve, contribuendo alla qualità finale.

Uno scenario in cui la ricchezza offerta dalla natura del luogo è completata dalle pratiche agronomiche svolte a mano, un viavai di uomini che si danno da fare tra i filari e rispettando le antiche tradizioni operano in questo angolo di costa per preservare ogni singolo grappolo, aiutandone la crescita naturale.

Tra le operazioni più rilevanti c’è la potatura verde, un intervento minuzioso che consiste nell’eliminare manualmente alcune parti verdi della pianta per garantire che ogni grappolo riceva la giusta quantità di luce e aria. Questo permette di ottenere un equilibrio perfetto tra superficie fogliare e numero di grappoli, fondamentale per la crescita dei frutti.

Attualmente in vigna è iniziata l’invaiatura, la fase di ingrossamento degli acini che comporterà anche la diminuzione della parte acida. La calura di fine luglio e agosto sarà infine determinante per completare la maturazione sia zuccherina ma soprattutto fenolica. Quindi, a settembre saremo pronti per raccogliere i frutti di questo indissolubile binomio natura-uomo con la vendemmia. Il nostro approccio agro-artigianale prosegue fino in Cantina, dove trasformiamo l’uva nella vera anima del Grillo.

Quest’annata si preannuncia buona, grazie alla dedizione e all’attenzione ai dettagli in ogni fase del processo produttivo. Una gestione accurata che parte dalla definizione delle quantità per ettaro, passa per la coltivazione e procede con le operazioni in vigna per ottimizzare la produzione rispettando i quantitativi previsti dal disciplinare del Marsala.

Scoprite di più sui nostri Marsala e lasciatevi affascinare da un mondo unico ed esclusivo, espressione di un’arte liquida in movimento.

Il 10 agosto, nella notte di San Lorenzo, le Cantine Florio di Marsala si accendono di cultura e bellezza grazie all’appuntamento promosso da MOVIMENTO TURISMO DEL VINO, Calici di Stelle 2024. Una serata speciale, che si aprirà con la visita guidata alle storiche bottaie delle Cantine Florio seguita da un aperitivo e una cena esclusiva, firmata dallo Chef Emanuele Russo del Ristorante Le Lumie, in abbinamento al Vino e ai Marsala Florio, da godere ammirando le stelle dalla suggestiva Terrazza Florio.

Ma non solo, dopo la cena lo spettacolo si sposta in Cantina per un concerto-narrazione ispirato alla figura di Donna Franca Florio, la “Stella d’Italia” come l’aveva soprannominata il Kaiser Guglielmo II, intitolato “La stella d’Italia: Franca Florio e i fasti della Belle Époque”. La musica dei Florio risuonerà tra le botti nei suoi generi più diffusi, romanze, canzoni siciliane e musiche pianistiche e strumentali di vario genere*, che creeranno suggestioni sonore e poetiche intorno alla figura aggraziata di Donna Franca, attraverso le sue vicende e le sue emozioni, nello stretto intreccio fra storia personale e storia siciliana ed europea, dagli anni della Belle Époque fino alla Grande Guerra. 

La narrazione musicale, condotta con la consulenza di Consuelo Giglio, autrice del volume “La musica nell’età dei Florio”, si svilupperà seguendo gli spunti più significativi tratti da brani dedicati a Donna Franca.

Con la partecipazione di Marion Weerning, presidente dell’Istituto di Cultura Italo-Tedesco di Trapani.

Vi aspettiamo per una serata magica! 

IL PROGRAMMA DELLE CANTINE FLORIO

H 19.30 | Tour guidato delle Cantine
H 20.00 | Aperitivo sulla suggestiva Terrazza Florio
H 20.30 | Cena in Terrazza Florio, a cura del Ristorante Le Lumie di Marsala. Quattro portate di pesce in abbinamento al Vino Florio, ai Marsala Florio Vergine, Semisecco e Dolce della linea Classic
H 22.30 | Concerto-narrazione “La stella d’Italia: Franca Florio e i fasti della Belle Époque”
H 00.00 | Fine evento

Ticket d’ingresso solo su prenotazione e sino ad esaurimento posti:
€ 100,00 a persona
€ 50,00 ridotto minori dai 6 ai 12 anni

Il costo del Ticket comprende: la visita guidata delle Cantine Storiche, l’aperitivo e la cena in terrazza, 4 portate base pesce in abbinamento ad una selezione di vini Florio, oltre allo spettacolo!

* I Musicisti:

Maria Elisabetta Trupiano, soprano
Maurizio Maiorana, voce, chitarra, clarinetto basso, flauto dritto
Riccardo Lo Coco, mandolino
Jona Patitò, mandolino
Fabio Ciulla, pianoforte

Per prenotare:

https://visit.cantineflorio.it/
visitaflorio@cantineflorio.it

Per informazioni:

UFFICIO HOSPITALITY | FLORIO
Tel. 0923 781305/306/317/111

Le storiche Cantine Florio di Marsala (TP) presentano il nuovissimo programma di degustazioni per l’estate 2024!

Un viaggio all’interno di un mondo affascinante, un’opportunità unica per conoscere e assaporare i Marsala della New Geography e immergersi nell’avvincente storia dei Leoni di Sicilia, i Florio.

Scoprite tutte le nostre proposte qui sotto e prenotate la vostra preferita direttamente sul nostro sito!

LE APERTURE NEL WEEKEND

Dal 22 Giugno al 29 Settembre:

Sabato

Ore 15:00 tour Florio € 25,00

Ore 16:00 tour premium € 30,00

Ore 16:30 tour premium € 30,00

Domenica

Ore 10:00 tour Florio € 25,00

Ore 11:00 tour premium € 30,00

Ore 11:30 tour premium € 30,00

FLORIO SUNSET

Dal 4 Luglio al 29 Agosto tutti i giovedì (tranne il 15 Agosto) ore 17:30 – 20:30.

€ 40,00/adulto

La proposta include: il tour guidato delle Cantine, il calice con sacca e la degustazione nella suggestiva Terrazza affacciata sul mare di Vino Florio, Marsala Vergine Riserva e Marsala Superiore Secco della linea New Geography, in abbinamento a diverse variazioni di salumi di pesce dell’azienda San Pantaleo.

Ore 17.30 inizio visita guidata

Ore 18.15 degustazione

Ore 20:45 fine servizio al tramonto

FLORIO DI NOTTE

Dal 5 Luglio al 30 Agosto tutti i venerdì ore 21:30 – 23:30.

€ 35,00/adulto

La proposta include: il tour guidato delle Cantine, il calice con la sacca e la degustazione nella suggestiva Terrazza affacciata sul mare di Vino Florio, Marsala Vergine Riserva e Marsala Superiore Secco della linea New Geography, accompagnati da 3 piccoli abbinamenti gastronomici.

Ore 21.30 inizio visita guidata

Ore 22.15 degustazione

Ore 23:30 fine servizio

POTETE PRENOTARE LE DIVERSE ESPERIENZE E VERIFICARE LA DISPONIBILITÀ DI GIORNI ED ORARI CLICCANDO QUI.

Per informazioni:

UFFICIO HOSPITALITY | FLORIO

Tel: (+39) 0923 781305/317/306 oppure 0923 781111

visitaflorio@cantineflorio.it